Lemak ayam

Lemak ayam adalah bagian lemak yang terdapat pada tubuh ayam, biasanya terkonsentrasi di bawah kulit, sekitar organ dalam, dan di sekitar pangkal ekor. Lemak ini memiliki berbagai kegunaan dalam masakan dan juga memiliki kandungan gizi tertentu.

Manfaat dan Penggunaan Lemak Ayam
1. Sumber Energi – Lemak ayam mengandung kalori yang tinggi dan dapat menjadi sumber energi.
2. Membuat Masakan Lebih Gurih – Digunakan dalam kaldu, sup, atau tumisan untuk menambah rasa lezat.
3. Dijadikan Minyak Ayam – Lemak ayam dapat dilelehkan menjadi minyak ayam yang sering digunakan dalam masakan Asia, seperti mie ayam atau nasi goreng.
4. Membantu Kelembutan Daging Lemak yang tersisa saat memasak dapat membuat daging ayam lebih juicy dan lembut.

Efek Konsumsi Lemak Ayam
Baik dalam jumlah moderat – Mengandung lemak jenuh dan tak jenuh yang bisa bermanfaat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
Bisa meningkatkan kolesterol jika berlebihan  Konsumsi berlebihan dapat berdampak pada kesehatan jantung, terutama jika dikombinasikan dengan pola makan tinggi lemak jenuh lainnya.