Fillet paha ayam

Fillet paha ayam (chicken thigh fillet) memiliki beberapa manfaat nutrisi dan kuliner yang membuatnya populer. Berikut manfaat utamanya:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

• Mengandung protein lengkap dengan asam amino esensial untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan menjaga massa otot.
• Cocok untuk atlet, anak-anak, atau orang yang membutuhkan asupan protein tinggi.

2. Kaya Zat Besi dan Zinc

• Zat besi membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
• Zinc mendukung sistem imun, penyembuhan luka, dan kesehatan kulit.

3. Vitamin B Kompleks

• Mengandung vitamin B3 (niasin), B6, dan B12 yang berperan dalam metabolisme energi, fungsi saraf, dan produksi sel darah merah.

4. Kandungan Lemak Seimbang

• Memiliki lebih banyak lemak daripada dada ayam, sehingga lebih juicy dan gurih.
• Lemak ini menyediakan energi dan membantu penyerapan vitamin larut lemak (A, D, E, K).
• Cocok untuk orang yang membutuhkan tambahan kalori atau sedang program bulking.

5. Kolagen Alami

• Bagian paha mengandung lebih banyak jaringan ikat dan kolagen, yang baik untuk kesehatan sendi dan elastisitas kulit.

6. Mudah Diolah dan Serbaguna

• Teksturnya yang lembut cocok untuk berbagai masakan: dipanggang, ditumis, digoreng, atau dijadikan sup.
• Tetap lembap saat dimasak, sehingga mengurangi risiko daging kering.

7. Harga Lebih Terjangkau

• Dibandingkan dada ayam, fillet paha sering lebih murah namun tetap bernutrisi.

Perhatian:

• Kadar lemak lebih tinggi (sekitar 5-9 gram per 100 gram), sehingga perlu dikontrol jika sedang diet rendah lemak/kalori.
• Pastikan memasak hingga matang sempurna untuk menghindari bakteri.

Kesimpulan:

Fillet paha ayam adalah pilihan bergizi, lezat, dan ekonomis, terutama untuk mereka yang memprioritaskan rasa dan kebutuhan protein tanpa menghindari lemak sehat. Kombinasikan dengan sayuran dan biji-bijian utuh untuk menu seimbang